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重庆小面加盟
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【小面加盟】重庆人心中的小面!

      各个地方都有自己当地特色的饮食。面条是全中国各地都喜爱吃的主食之一,但是各地都有自己独特的做法,比如兰州的拉面,老北京炸酱面,而三大火炉之一的重庆,则是与重庆人形影不离的重庆小面。[特色小面加盟]重庆人心中的小面!
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      走在重庆的街道,你会发现,找到一家重庆小面非常的容易,因为重庆人对小面的爱难以言喻,和大多数的小面馆一样,面积普遍并不大,装修大都比较简单。因为重庆人并不喜欢那些看上去高大上的面馆,只有在那种稍显简单的地方吃面,才最有味道,最能体现重庆人淳朴的生活习惯,就像重庆人的性格一样,朴实、耿直、豪爽。
      来到一家重庆小面馆,我们最常点的还是素面,尽管现在的口味和品种增加了很多,但是最熟悉的还是小面,就像方便面一样,尽管口味很多,但是最受欢迎的还是红烧牛肉面。
      重庆人天生爱吃辣,与重庆潮湿的气候分不开,重庆的辣不像湖南的干辣,而是麻辣,不仅是火锅,在小面上也是完美的体现出来,火锅好吃但是并不是天天吃,但是小面就不同了。
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      重庆小面的做法也不复杂,但是小面的佐料非常讲究,加在一起配料有几十余种,而且为了保证鲜味不能隔夜,师傅先往锅里放水面,接着放一点儿藤菜,在还没有完全烧开时,师傅就开始打佐料,最后把面从锅里捞出来,随之而来的还有重庆小面独特的香味,是不是也想流口水了。